三代目 脇彦商店本店

契約農家の方からおいしい野菜を毎日仕入れております。私も知らない野菜があって日本の食材の深さを感じます。素材とは個性だと思います。その野菜一つ一つの個性を生かしてお客様にご提供できるように日々奮闘しております。

当店の店名にもなっている「脇彦コース」では、お肉の一部を創作肉料理でご提供致します。塊肉をお客様の目の前で調理させていただきます。お肉の部位は高級赤身肉と希少部位中心でございます。大釜で炊き上げたご飯と2種類のお茶が、おかわり自由です。その他にも創作肉料理を味わって頂けるコースございます。

「本当の焼肉の味を知ってほしい」という想いから、お米と肉だけを提供するという新形態の焼肉店。料理は2種類のコースのみで、釜で炊いたご飯はおひつでご提供、おかわりも自由です。“酒のアテ”ではなく、肉本来の旨みを味わうのが脇彦流。特別感が嬉しい和空間でお愉しみください。